Витамины — питательные вещества, без которых невозможно полноценное функционирование организма. В основном витамины поступают в организм из пищи. Все витамины выполняют разные задачи и помогают друг другу. Обеспечивают обмен веществ, помогают нормально функционировать нервным клеткам, а иммунной системе — работать как надо и защищать нас. Недостаток витаминов может быть опасен — в связи с этим повышается восприимчивость к заболеваниям, снижаются физическая и умственная активности.

От природы задумано так, что витамины, необходимые для здоровья, мы получаем из пищи и окружающей среды. Среди продуктов — ничего экзотического, большинство из них мы едим каждый день.

Синтетические — витамины, антиоксиданты, минералы и аминокислоты в виде таблеток, капсул, порошков или жидкостей. Они изготавливаются в промышленных условиях.

Искусственные витамины почти идентичны по химическому составу тем, что содержатся в продуктах питания. Но несмотря на похожую структуру, они усваиваются не так хорошо. Все из-за того, что в продуктах микронутриенты работают в комплексе с клетчаткой, антиоксидантами и другими важными веществами.

Искусственные витамины применяются, когда в организме выявляют дефицит тех или иных веществ.

На авитаминоз часто списывают быструю утомляемость, сонливость, плохое настроение, сухость кожи, ломкость волос и ногтей. Не надо так.

Авитаминоз — состояние, при котором возникает критическая нехватка или полное отсутствие того или иного витамина в организме. Да, оно может привести к тяжелым болезням, например, к цинге и рахиту. Но в условиях обычной жизни заработать авитаминоз очень сложно. Для этого нужно почти ничего не есть и не появляться на свежем воздухе на протяжении месяцев.

Состояние, при котором витамин в организме есть, но его меньше нормы, называется гиповитаминозом. Признаки дефицита могут проявляться по-разному: язвами или трещинами в уголках рта, кровотечением десен, гемералопией (ночной слепотой), выпадением волос. Если вы всё-таки решили принимать витамины, обратитесь к врачу-терапевту. Он назначит анализы, которые оценят ваше состояние. Если результаты покажут признаки дефицита, то врач подберет лечение именно для вас.

Но все-таки есть те, для кого витаминные добавки необходимы и полезны, даже если их питание правильное и разнообразное.

Витаминные добавки могут вызвать нежелательные эффекты, если принимать их в определенных комбинациях или с определенными лекарствами. При плохом взаимодействии веществ между собой эффекта либо не будет, либо возрастет риск возникновения побочных действий. Существует предположение, что витамины D и А нейтрализуют друг друга, а под действием витамина Е железо плохо усваивается организмом. Лучшую совместимость между собой показывают, например, витамин D и кальций или железо и витамин С.

Пить мультивитамины просто так «для профилактики» — плохая идея. Несмотря на активную рекламу мультивитаминных комплексов, большинству людей они не нужны. Если в рационе достаточное количество фруктов, овощей, мяса, рыбы и злаков, то нет потребности принимать что-либо дополнительно. При сбалансированном питании организм получает все необходимые витамины и минералы.

Если переусердствовать с приемом витаминов, может возникнуть гипервитаминоз. Потребление витаминных добавок в повышенных дозах негативно влияет на психику и иммунную систему, может ухудшить течение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, привести к поражению кожи, тошноте, повышенному внутричерепному давлению.

Витамины и минералы добавляются во многие продукты, включая сухие завтраки и напитки. А если вы дополнительно принимаете витамины, то можете получить намного больше веществ, чем ожидаете.

Клинические испытания показывают, что прием синтетического бета-каротина и больших доз витамина Е в добавках может увеличить риск преждевременной смерти. Есть доказательства того, что синтетическая фолиевая кислота может накапливаться в организме и повышать риск развития рака.